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Barchette di indivia con crema al gorgonzola e mascarpone

da Valentina

Tipo di piatto
Antipasto

Difficoltà
Facile

Per quante persone
6

Tempo di preparazione
15 minuti

Ingredienti
350g di mascarpone
150g di gorgonzola dolce
12 foglie di indivia
latte fresco q.b.
pepe bianco
erba cipollina tritata per decorare

Preparazione
Lavare e asciugare le foglie di indivia. Mettere in una ciotola il gorgonzola e il mascarpone e lavorare i due formaggi fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiustare di sale e di pepe.
Inserire la crema in una tasca da pasticcere e riempire le foglie di indivia. Spolverizzare le barchette con erba cipollina tritata. Servire in un piatto tondo ponendo le barchette a raggiera.



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