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Cavolfiore goloso

da Gianluca

Tipo di piatto
Antipasto

Difficoltà
Facile

Per quante persone?
4

Tempo di preparazione
30 minuti

Tempo di cottura
10 + 10 minuti

Ingredienti
cavolfiore
30 gr burro
30 gr farina
300 ml latte
grana padano
gorgonzola
prosciutto cotto

Preparazione
Lessare il cavolfiore oppure cuocerlo al vapore, metterlo in una pirofila da forno, ricoprirlo di besciamella (sciogliere 30g di burro in un pentolino fino a che diventa color nocciola, aggiungere 30g di farina, mescolare tutto con un mestolo di legno e aggiungere lentamente 300 ml di latte caldo; lasciar cuocere fino a che si addensa). Spolverare di grana e mettere in forno a 200° per 10 minuti con grill. Per una versione ancora più golosa aggiungere gorgonzola e striscioline di prosciutto.



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