Per il paesaggio, l'arte e la natura.
Per sempre, per tutti.

Crostata inventata

da Benedetta

Tipo di piatto
Dessert

Difficoltà
facile

Per quante persone?
8

Tempo di preparazione
due ore

Tempo di cottura
mezz'ora

Ingredienti
Per la pasta frolla:
250 gr. di farina
150 gr. di zucchero
100 gr. burro lombardo
2 uova
mezza fialetta di aroma vaniglia
mezza bustina scarsa di lievito per dolci

Per il ripieno:
1 vasetto di marmellata di amarene
100 gr. di amaretti
150 gr. cioccolata fondente

Preparazione
Lavorare il burro con lo zucchero in modo da formare una palla morbida, aggiungere la farina, le uova , il lievito e l'aroma di vaniglia, lavorare prima con la forchetta in modo da fare assorbire le uova e poi con le mani in modo da formare una palla di pasta omogenea.

Tenere in frigo mezz'ora a riposare.

Preparare il ripieno con la marmellata e gli amaretti sbriciolati e riporre in frigo per mezz'ora.

Riprendere la pasta, lavorarla, stendere un disco e foderare la teglia di 25 cm. ca già foderata con carta da forno oppure se si vuole, ungerla con burro e spolverare con pane grattugiato.

Spalmare il ripieno di marmellata insieme alla cioccolata fondente spezzata grossolanamente.

Ricoprire con la rimanente pasta , sigillare i bordi e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora.

Servire fredda con un bicchiere di vino passito o di buon vino bianco da dessert



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