Per il paesaggio, l'arte e la natura.
Per sempre, per tutti.

Mariconde

da Loretta

Tipo di piatto
Primo

Difficoltà
Facile

Per quante persone?
4

Tempo di preparazione
1 ora

Tempo di cottura
5 minuti

Ingredienti
4 uova
4 cucchiai pane grattugiato
4 cucchiai grana padana grattugiato
4 etti pane raffermo
120 gr burro
atte per coprire il pane
noce moscata e sale

Preparazione
Tagliare il pane senza crosta a fettine, coprirlo di latte e lasciarlo ammollare per 30'. In una casseruola sciogliere il burro, unire il pane e cuocere a fuoco lento finchè il latte sarà evaporato. Togliere dal fuoco, unire il formaggio, le uova, sale e noce moscata, eventualmente aggiungere ancora formaggio o pane grattugiato se il composto fosse troppo morbido. Amalgamare e lasciar riposare per 30'. Mettere a bollore del buon brodo di carne e gallina e, aiutandosi con due cucchiaini, far cadere degli gnocchetti. Quando questi verranno a galla, la minestra sarà pronta. All'impasto si possono aggiungere avanzi di carne o pollo, tritati finemente, o verdure tritate. Questo piatto fa parte della tradizionale cucina bresciana.



VIENI A MASINO

Dal 2 al 4 giugno 2017
c'è Paesi e paesaggi del gusto

ISCRIVITI SUBITO AL FAI

Entra con noi nell'Italia che ami.
Dona valore al tuo tempo libero

C.F. 80 10 20 30 154

Con il 5x1000 al FAI
la tua firma può salvare l'Italia

A “Sere FAI d'Estate”

Oltre 60 eventi sotto le stelle:
vivi un mese di festa in luoghi unici!



DONA il tuo 5x1000 al FAI. Codice fiscale 80 10 20 30 154.