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Marmellata di latte

da Simonetta

Tipo di piatto
Antipasto

Difficoltà
Facile

Per quante persone?
4

Tempo di preparazione
40 min.

Tempo di cottura
30 min.

Ingredienti
400 g. di zucchero
1 litro di latte lombardo
1 stecca di vaniglia

Preparazione
mettere in un tegame antiaderente lo zucchero e farlo caramellare leggermente. unire il latte. che avrete prima fatto bollire con la vaniglia e filtrato. far bollire il composto di caramello e latte continuando a mescolare col cucchiaio di legno finche' si sara' addensato. versare in un vaso di vetro e consumare spalmata sul pane o su dei biscotti di pastafrolla.



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