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Purea di zucca e carote

da Giulia



Tipo di piatto
Antipasto

Difficoltà
facile

Per quante persone?
4

Tempo di preparazione
20 min.

Tempo di cottura
30 min

Ingredienti
1 kg di zucca possibilmente già tagliata
3 carote
latte e burro lombardi q.b.
sale a piacere
noce moscata, se piace

Preparazione
se la zucca non è già tagliata, tagliarla a cubetti e metterla in forno a 180° finchè non è cotta (circa 20 min); contemporaneamente, pelare tagliare a pezzetti e far bollire le carote, finchè non siano sufficientemente morbide.

Unire i pezzi di zucca e carote e macinarli,fino ad ottenere una purea (come con le patate).

Scaldare il tutto in una pentola con latte e burro e, se piace un pizzico di noce moscata, fino a togliere tutti i grumi ed ottenere una crema morbida.

Servire caldo.



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