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Quiche al Gorgonzola

Quiche a Gorgonzola

da Cristina

Tipo di piatto
Secondo

Difficoltà
facile

Per quante persone?
6

Tempo di preparazione
20 min.

Tempo di cottura
35 min.

Ingredienti
pasta sfoglia
150 gr di guanciale tagliato a dadini
200 g di gorgonzola al mascarpone
100 ml di latte
4 uova
Burro qb
dieci pomodorini puliti e tagliati a dadini
5 foglie di basilico

Preparazione
Sciogliete un pezzetto di burro in una padella antiaderente e fate soffriggere il guanciale (se vi piace potete aggiungere del cipollotto) fino a quando diventa croccante. Nel frattempo, in una ciotola, iniziate a sbattere le uova amalgamando il gorgonzola e il latte. Quando il composto è omogeno aggiungete il guanciale soffritto, i pomodorini e il basilico e mescolate fino a quando gli ultimi ingredienti saranno incorporati perfettamente. Stendete la pasta sfoglia nella teglia, versate la crema e infornate a forno caldo (180-200 gradi) per 35-40 minuti.


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