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Risotto al Bagoss

Risotto al Bagoss


da Cristina


Tipo di piatto
Primo

Difficoltà
facile

Per quante persone?
2

Tempo di preparazione
20 min.

Tempo di cottura
20 min.

Ingredienti
6 mestoli di brodo di carne
150 g di Carnaroli
1 cipollotto rosso
1 bicchiere di vino bianco secco fermo
Bagoss grattugiato (abbondate!!!)
2 noci di burro

Preparazione
In una padella antiaderente scaldate il burro e fate soffriggere il cipollotto. Al dorarsi della cipolla aggiungete il riso e lasciatelo tostare qualche istante. Quando il riso è ben lucido sfumate con il vino bianco e una volta che è stato assorbito completamente, iniziate ad aggiungere il brodo di carne, lentamente fino alla cottura del risotto. Una volta che il risotto ha raggiunto il grado di cottura da voi desiderato, regolate di sale se necessario, spegnete la fiamma e mantecate con il bagoss e una noce di burro! Impiattate e servite.

Se volete rendere il vostro risotto ancora più goloso, potete aggiungere, alla vostra porzione, qualche goccia di miele di acacia aromatizzato al tartufo.



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