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Rombi di ricotta Tomasoni

da Giuseppina Maria

Tipo di piatto
Antipasto

Difficoltà
Facile

Per quante persone?
4

Tempo di preparazione
15 minuti

Tempo di cottura
5 minuti

Ingredienti
300 gr di ricotta Tomasoni
2 uova
30 gr di farina
80 gr di burro Tomasoni
Parmigiano Reggiano grattugiato
prezzemolo
sale

Preparazione
Impastare la ricotta con la farina, il Parmigiano Reggiano, i due tuorli d’uovo e un cucchiaino di prezzemolo tritato. Salare e formare delle polpettine, intanto montare le uova a neve e passare poi le polpettine nelle uova montate e nel pane grattugiato. Sciogliere il burro in un tegame e disporre le polpettine.



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