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Torta Coccacao Bio


da Annalisa


Tipo di piatto
Dessert

Difficoltà
facile

Per quante persone?
6

Tempo di preparazione

20 min.

Tempo di cottura
45 min.

Ingredienti
180 gr zucchero di canna grezzo BIO
2 uova intere BIO
1 bustina di Vanillina
50 gr di farina di cocco disidratato
1 bicchiere di Latte lombardo parzialmente scremato microfiltrato BIO
1/2 vasetto yogurt lombardo magro BIO
1/2 bicchiere di olio di semi di girasole BIO
50 gr. Cacaco amaro in polvere BIO
250 gr. (totali) farina integrale di grano tenero + farina grano Kamut (quantità secondo gusto) BIO
3/4 di bustina di lievito per dolci (meglio BIO)
1 pizzico di sale
Cannella a piacere.

Preparazione
Ho lavorato a crema lo zucchero + le uova intere, ho aggiunto gli altri ingredienti tenendo per ultimo il lievito.
Il composto deve risultare non troppo asciutto, ma nemmeno troppo “lento”.
Per evitare i grumi meglio setacciare le farine e il cacao insieme.
Se si vuole un sapore più deciso aggiungere altro dello zucchero e/o sostituire il latte con 1 altro vasetto di yogurt di frutta (meglio se bio)



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Dal 2 al 4 giugno 2017
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