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Torta soffice al mascarpone

da Viola

Tipo di piatto
Dessert

Difficoltà
Facile

Per quante persone?
4 persone

Tempo di preparazione
25 minuti

Tempo di cottura
5 + 60 minuti

Ingredienti
300 gr di farina 00
250 gr di mascarpone
150 gr di frumina
120 gr di burro
300 gr di zucchero semolato
1 bustina di lievito per dolci
un limone biologico
200 gr di latte
3 uova
un pizzico di sale

Preparazione
Accendere il forno e impostare la temperatura a 200°. Sciogliere il burro e farlo raffreddare. Versare lo zucchero e la buccia del limone in un contenitore e polverizzarlo per 30 secondi, poi raccoglierlo con la spatola, aggiungere le uova e amalgamare. Unire tutti gli altri ingredienti, amalgamare e aggiungere la farina, la frumina, il lievito. Imburrare una teglia, versare dentro il composto e cuocerlo a 180° per 60 minuti circa. Lasciare poi raffreddare la torta per un'ora e mezza.



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