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Zucca and Zola Cream

Zucca e zola cream

da Cristina

Tipo di piatto
Primo

Difficoltà
facile

Per quante persone?
4

Tempo di preparazione
60 min.

Tempo di cottura
20 min.

Ingredienti

Ingredienti crema di zucca:
Una zucca non molto grande
Mezzo porro
Una zucchina non molto grande
Due patate
Qualche fagiolo
Brodo vegetale

Ingredienti crema di gorgonzola:
50 grammi di gorgonzola dolce, cremoso e con poca muffa
50 g di latte intero

Preparazione
Pulite la verdura, tagliatela a pezzi e mettetela nella vaporiera – Cuocete per 20 minuti.

Quando la verdura è cotta mettetela nel passaverdure e “iniziate a girare”!!!
In un pentolino, allungate la purea ottenuta con del brodo vegetale, regolate di sale e portate a bollore.

Mentre la crema cuoce preparate la crema di formaggio. In un tegamino mettete il gorgonzola, il latte e fondete a bagnomaria.

Quando la vostra zuppa è bollente, può essere servita! Distribuitela nei piatti, aggiungete la crema di zola, respirate e mangiate!



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