Cartina Castello della Manta

Manta, Cuneo
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Tel. e fax 0175 87822
E-mail: faimanta@fondoambiente.it

Donazione Elisabetta De Rege Provana - 1984
Parcheggio Giardino Negozio Castello

Ristorante “Al Castello della Manta”

Ristorante al Castello della Manta
Ristorante-bistrot-café  “Al Castello della Manta”

Nel cuore del Marchesato di Saluzzo, è aperto il ristorante-bistrot-café  “Al Castello della Manta”. Il nuovo locale è situato nella vecchia cascina attigua al Castello e a un grande parco. L’antica struttura è stata restaurata, su progetto dell’arch. Paolo Pejrone, dal FAI che gestisce lo storico maniero, méta di 40 mila visitatori all’anno.

Due gli spazi-ristorante. Al piano terra la Sala Scuderia, con 60 posti, dedicata ai gruppi e al servizio bistrot serale. Al piano superiore, il Salone degli Stemmi, è capace di 70-80 coperti. Il locale si completa con la caffetteria, un ampio dehors romantico ed un piccolo negozio di prodotti tipici.

La cucina, guidata dallo chef Marco Ghione, offre specialità di territorio, quali la terrina di bollito misto, il gallo al Pelaverga, il bacio di Griselda, la carne di fassona di 36 mesi, il bue di Carrù, la selvaggina di cacciagione, le specialità ai tartufi neri e bianchi di Langa, oltre alle squisite paste tirate a mano (agnolotti, tortelli, gnocchi) e alle ghiotte ravioles occitane, e una ricca offerta di dolci sfornati ogni giorno.

“Al Castello della Manta” è la location ideale per banchetti, ricorrenze, piccoli meeting e ogni incontro augurale.

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