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BioRistò s.r.l. presso il Garden Center Peraga

Via Nazionale, 9 - 10010 Mercenasco (TO)

Contatti
Tel. 0125/565113 Fax 0125/665511
E-mail : bioristo@peraga.it
Sito web: www.peraga.it

Curioso nel nome, innovativo nel concept, elegante nella veste in cui si presenta, BioRistò è, per il settore food, il più recente fiore all’occhiello del Garden Center Peraga. Il ristorante-bar-caffetteria è infatti annesso ai 12.000 metri quadrati dei locali di vendita di una delle più prestigiose “boutiques” italiane di piante, fiori, giardinaggio e vita country e in linea con la filosofia di accoglienza, qualità, efficienza, attenzione al benessere e alla salute della clientela che da sempre caratterizza questa azienda canavesana, assurta alla fama nazionale per l’originalità e il coraggio delle scelte.

BioRistò è tra le scommesse più impegnative. Il ristorante, aperto a mezzogiorno e solo saltuariamente la sera, è nato nel 2009 come naturale prosecuzione del supermercato di alimenti biologici certificati che si trova all’interno del garden center e che sin dall’inaugurazione, nel 2007, ottiene un larghissimo consenso.
Nel BioRistò il menu viene rinnovato ogni giorno, con proposte sia a base di ingredienti certificati biologici, compresi i vini, sia con verdure, frutta, carni, formaggi, uova ecc che sono in linea con la salvaguardia dell’ambiente, la tracciabilità, la valorizzazione delle peculiarità agricole locali e della stagionalità (chilometri zero, paniere della provincia) e con le più aggiornate norme dietetiche e nutrizionali (uso di metodi di cottura e condimenti alternativi, calcolo calorico, associazione benefiche di alimenti ecc).
Gli chef del BioRistò si sono assunti anche un ruolo didattico, cucinando con ingredienti poco comuni, ma reperibili, per suggerire alla clientela come introdurli nelle buone abitudini alimentari delle famiglie.

Per comodità di tutti, BioRistò ha adottato la formula “a self service, a sazietà” (ognuno si serve da solo nella quantità che gli interessa) e a prezzo fisso. Il banco dei piatti freddi comprende un gran numero di verdure sia fresche sia cucinate e assaggi-antipasti anche proteici, mentre i piatti caldi comprendono primi (anche bilanciati come piatto unico) e diverse possibilità di secondo con contorno. Infine, lo chef è a disposizione dei clienti per soddisfare richieste non previste dal menu del giorno.

Associato a
ASCOM Torino

Apertura
Dal martedì alla domenica, chiuso il lunedì

Prezzi
A partire da € 15