La Gravina di Laterza rappresenta un habitat unico e specifico di una parte del nostro paese. Le gravine sono delle spaccature del suolo molto simili ai Canyon americani, incisi nel bel mezzo dell’altopiano delle Murge. La Gravina lambisce il comune di Laterza e si estende per 12 chilometri nel territorio rurale. Le fratturazioni della roccia hanno creato grotte e anfratti di grande impatto visivo. Le pareti, in alcune zone, sono perpendicolari al terreno e nelle aree boscate dominano querce tipiche della zona. La natura è incontaminata e la ricchezza della biodiversità è davvero notevole. Una passeggiata in Gravina riconcilia con la natura.