A CENA CON I GRANDI CUOCHI DEL PASSATO 2017

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A CENA CON I GRANDI CUOCHI DEL PASSATO 2017
Appuntamento di tipo Enogastronomia e Artigianato A cura di Beni FAI

Una serata esclusiva realizzata in collaborazione con Slow Food, nell'affascinante scenario della corte d'onore, con un menu rigorosamente cinquecentesco ispirato alle ricette di Bartolomeo Scappi.

Storie di artisti in cucina: Bartolomeo Scappi (1500 – 1577)

Sarà dedicata a uno dei più celebri cuochi rinascimentali la cena a cura dello chef Matteo Pisciotta di venerdì 14 luglio 2017 a Villa Della Porta Bozzolo, cinquecentesca dimora del FAI – Fondo Ambiente Italiano a Casalzuigno (VA). Una serata esclusiva realizzata in collaborazione con Slow Food, nell'affascinante scenario della corte d'onore, con un menu rigorosamente cinquecentesco ispirato alle ricette di Bartolomeo Scappi, autore del più grande trattato di cucina dell'epoca, conteso da cardinali e nobili nella Roma del Cinquecento e al servizio di più di un pontefice nella magnifiche cucine del Vaticano.

Alla sua figura è dedicato il volume Il cuoco del Papa di Ketty Magni, che in occasione della serata rivelerà al pubblico aneddoti e segreti del mestiere di uno dei massimi protagonisti dell'arte culinaria italiana.

Tra le ore 19.00 e le 20.00 i partecipanti potranno effettuare visite guidate alla villa, tra i saloni affrescati e interni rococò che raccontano l'ascesa e la caduta della nobile famiglia Dalla Porta.

Nel corso della cena, gli ospiti saranno intrattenuti dagli intermezzi musicali di un suonatore d'arpa.

In collaborazione con Slow Food.

Orari

Dalle ore 19.00 alle 20.00 visite alle villa;

dalle 20.00 alle 20.30 presentazione del libro Il cuoco del Papa di Ketty Magni;

alle ore 20.00 cena.

 

Biglietti

Intero: € 70;

Iscritti FAI o chi si iscrive in loco la sera stessa: € 50;

Iscritti Slow Food: € 60

Ristoro

La cena è su prenotazione al numero 0332 624136 o alla mail faibozzolo@fondoambiente.it
e si svolgerà al raggiungimento di almeno 30 partecipanti

Come Arrivare

GPS N 45° 54' 22.84” E 8° 42' 44.45”

In auto: autostrada dei Laghi A8 Milano-Varese direzione Sesto Calende-Gravellona Toce, uscita Vergiate-Sesto, direzione Besozzo-Laveno.
Dopo Gemonio proseguire per Valcuvia-Luino, fino a Casalzuigno. Parcheggio:
Interno alla Villa gratuito. In treno: con i treni TRENORD, ramo Milano: scendere alla stazione di Cittiglio, proseguire con autobus di linea Autolinee Varesine s.r.l.

 

Contattaci

FAI – Villa Della Porta Bozzolo
Casalzuigno, Varese
Tel: 0332 - 624136
Email: faibozzolo@fondoambiente.it

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