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Le giornate dell'olio

Le giornate dell'olio

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Le giornate dell'olio
Incontri e convegni Appuntamento a cura di BOSCO DI SAN FRANCESCO

Due giornate dedicate all'olio e all'olivicoltura, aperte alla cittadinanza e agli appassionati. Tavola rotonda sulla qualità dell'olio e angolo dedicato agli usi cosmetici dell'olio.

Sabato 30 marzo

  • Ore 09.00 – 12.30 presso la Sala della Conciliazione del Comune di Assisi
    L'olivicultura
    Le tecniche colturali e la raccolta – Primo Proietti (Universitù di Perugia)
    Tecnologie di estrazione e conservazione dell’olio – Maurizio Servili (Università di Perugia)
    Potenziale ruolo dell’oliveto nel contrastare i cambiamenti climatici (Progetto Life Olive4climate) – Stefania Proietti (Sindaco di Assisi)

    Passeggiata nel Bosco di San Francesco
    Con Aldo Ranfa, docente di botanica all'Università di Perugia

    Pranzo presso l'Osteria del Mulino
     
  • ore 15.30 – 18.30 presso l'oliveto del Bosco di San Francesco
    Malattie e parassiti dell'olivo

    Sintomi, danni e lotta ai principali parassiti e malattie - Roberto Buonaurio e Gabriele Rondoni (Università di Perugia)
    Emergenza Puglia Xylella fastidiosa - Donato Boscia (CNR Bari)

    A seguire, aperitivo e musica tra gli olivi.

 

Domenica 31 marzo

  • ore 09.00 – 12.30 presso la Sala della Conciliazione del Comune di Assisi
    La qualità dell'olio

    In cosa consiste? Il prezzo fa la differenza? Esperti a confronto - Andrea Marchini UNIPG

    Passeggiata nel Bosco di San Francesco
    Con Aldo Ranfa, docente di botanica all'Università di Perugia

    Pranzo presso l'Osteria del Mulino
     
  • 15.30 – 18.30 – presso il complesso di Santa Croce
    Degustazioni di olio
    Impariamo a riconoscere i difetti e i pregi –  Le donne dell’olio
    L’olio extravergine in cucina - Palma Bartolini (Istituto Tecnico Agrario di Todi)
    L’Angolo della bellezza: l’olio nella cura del corpo

Biglietti

L'ingresso alla manifestazione è gratuito.
Possibilità di acquistare il kit congressuale e la borsa FAI a un prezzo di 10 €. Possibilità di iscriversi al FAI in loco.

Come arrivare

GPS N 43° 4' 31.70” E 12° 36' 23.58”
In auto: Superstrada E45 Cesena-Orte; prendere la SS. 75 per Foligno e uscire a Ospedalicchio Sud, poi SS.147 per Assisi.

Contatti

FAI - Bosco di San Francesco
Tel. 075.813157
Email: faiboscoassisi@fondoambiente.it

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