ABBATEGGIO, IL PAESE DEL FARRO

Alimento antico, il farro rappresenta il connubio fra tradizione e cultura che caratterizza la comunità di Abbateggio. Oggetto di una campagna di tutela specifica portata avanti dai piccoli produttori locali, il farro viene coltivato e utilizzato per numerose preparazioni, dolci compresi. Il formaggio di pecora, l'olio, il Moscatello di Castiglione e i liquori tradizionali raccontano le radici della nostra storia, il legame fra la terra che produce e la mano che la lavora.