E' situato a ridosso di via Trappeto grande (che testimonia la presenza in quell'area di frantoi già da diversi secoli), nel cuore del centro storico di Pianella. Al suo interno è possibile ammirare presse a vite in legno del 1700, presse a vite in acciaio del 1800 e macine in pietra con funzionamento a trazione animale e, successivamente, a motore elettrico (1900); pertanto si tratta di un percorso che attraversa tre secoli di storia. Sono altresì presenti numerose testimonianze dovute alla presenza contestuale di una camera con greppia per il riposo degli animali impiegati nella lavorazione, vasche di raccolta olio, spazi destinati alle olive e al riposo degli operai, una stanza per lo stoccaggio del prodotto finito.