Polo didattico della pietra in cui sono esposti gli attrezzi e gli oggetti dell’antico mestiere dello scalpellino, un mestiere insegnato agli abitanti del posto dai Maestri comacini. Nello stesso edificio si trova il bivacco dell’ecomuseo. In questa sede, oltre a poter visitare l'ecomuseo, sarà possibile assistere alla proiezione di video riguardanti Castello di Sambuca Pistoiese.